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Si sente spesso parlare di bottarga ma cos'è esattamente❓La BOTTARGA è un alimento costituito dall'ovario del pesce le cui uova vengono salate ed essicate. Viene ricavata o dalle uova di muggine (=
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Foto Stock La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Viene ricavata dalle uova del tonno. Tipico alimento della Sicilia
Bottarga di Muggine in baffe
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Bottarga
Bottarga di muggine o tonno: le differenze
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Il Cambridge storia naturale. Zoologia. MX2:. Fig. 45.-Lernaea hranchialis, Fio. 46.-Achtheres percarum. Un, 9 , x 4 ; B, J, X 10. Ant.l, formiche, 1° e 2 antenne; Br, cervello; e,
